Non solo canederli! Il nostro hotel incorniciato dalle
Dolomiti è un vero e proprio giardino incontaminato della varietà, in cui sbocciano
creazioni culinarie sempre gustose e diverse.
L'hotel benessere a Ortisei non si distingue unicamente per il "wellness", il delizioso hotel a 5 stelle nel cuore delle Dolomiti dell'Alto Adige coniuga infatti la tipica cordialità della Val Gardena con l'innovazione, il che si riflette anche e in modo particolare sulla cucina.
La cucina altoatesina si basa da sempre su antiche ricette di piatti sostanziosi abbinate a specialità tipiche della cucina mediterranea. Perciò i piatti di pasta sono armoniosamente combinati con crespelle, le tagliatelle con i filetti di tonno, le cozze con specialità a base di cervo e i saltimbocca con lo speck. Questi contrasti, peraltro ampiamente apprezzati, sono amplificati nelle creazioni
dell'Alpin Garden Wellness Resort, sotto la magistrale
direzione dello chef Elmar Frank, sempre alla ricerca di nuove sfide. I
risultati di questa continua ricerca
sono strepitosi, come il filetto di trota di torrente con mousse di "formaggio grigio" e spinaci in foglia oppure la pasta fresca alle seppie con astice fresco. Questi sapori sono accompagnati da
vini raffinati scelti con cura, grande passione di Markus Hofer che condivide con i conoscitori di vini ai quali mostra con orgoglio la propria collezione. L'ambiente rilassato e piacevolmente glamour, fiore all'occhiello dell'hotel benessere, contribuisce all'appagamento assoluto dopo il convivio e al puro piacere della leggerezza trasmessa dal giardino alpino della varietà a Ortisei.
Vi auguriamo buon appetito!
